潼南旅游好去处，好吃好喝就来罗盘山

 潼南旅游网讯：罗盘山，因山势如同古代测方位的罗盘而得名，位于潼南区新胜镇境内，鸟语花香，气候宜人，是不可多得好去处。

    山上游家坡青岗岭有一处镜子石，长20米、高10米，颜色雪白。当地老人说，镜子石在晴天时会反光，可以看见四川遂宁的马车。后来镜子石大部分被人盗走，现仅在原地残留了少许。新胜民间至今还流传一首儿歌：太阳大来照镜山，镜子反光照四川，照得四川无灾难，保护百姓过平安。
 
    清代彭家地主的家宅也位于罗盘山中，为典型的近代四川地主庄园建筑。庄园占地数十亩，一方面重墙夹巷，碉楼独立，另一方面又十分精妙，处处雕梁画栋。因为院子里有一座特别高大的防卫碉楼，也被老百姓称为碉楼院子。可惜经过时光的摧残，彭家院子现在只剩下部分残留建筑、彭家清代古墓群、悬天罐等。
到了民国时期，当地地主为了躲避土匪骚扰和战乱，集资修建了金山寨，由东南西北4个门组成，同时还依山而建一个金山洞，只有一人爬行得以进出，供储藏财宝和家眷避难之用。如今金山寨沿，长100多米、高20多米的石廊仍保存完好，颇为壮观，远远望去，就像山岭上修建的一座牌坊，因此得名牌坊岭。
 
    罗盘山上不仅人文遗迹多，物产也丰富，生姜、黑猪均获得国家特色农产品地理标识，大米曾是古代皇室贡米。
罗盘山黑猪没有经过杂交，在这一区域里一代代自然繁殖，肉质细嫩，煲之则醇、烹之则甘清单，口感非常好。最为特别的是，猪肉以瘦肉为主，胆固醇含量比家猪低29%，亚油酸含量高于家猪的2.5倍，符合现代食品营养的需要。  
 
    罗盘山地区气候四季分明，光照充足，降水充沛，微酸性沙质土种出的生姜质量上乘，当地农民已有600多年的种姜历史。罗盘山生姜表皮金黄、色泽鲜艳、姜质鲜嫩、质地细腻、甜辣适口、入菜不馊、易于存窖，唐朝时就被列为贡品，有“甜香辛辣九山姜，赛过远近十八乡，嫩如冬笋甜似藕，一家炒菜满村香”之美誉。
 
    能产出正宗贡米的稻田位于罗盘山顶，大小仅十余亩。山民坚持一年一季的传统生产方式，使得贡米油润光滑、颗粒均匀、口感极佳，煮熟后香气扑鼻。古时作为进贡朝廷皇族的大米，由专人种植、专人看护、专人运送，寻常老百姓不得品尝。
 
近年来，镇政府启动罗盘山贡米品牌保护传承发展机制，由政府免费提供良种，定期查看检测，大力扶助附近农户在这十余亩地上精耕细作，并保证产出收购，使得罗盘山贡米的品牌得以传承。
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